食物相宜(ZT)

以下按拼音字母排序：
B
白菜+辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。白菜+豆腐：大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用白菜+猪肉：白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。白菜+鲤鱼：营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。
菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。菠菜+豆腐：菠菜含草酸多，可与豆腐中的钙结合生成草酸钙，草酸钙不能被肠吸收而随粪便排出体外，减少了患尿道结石的危险。
C
菜花+西红柿：才华含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
葱+兔肉：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。此菜肉嫩易消化。
醋+芍药：芍药可纾解肌肉紧张，促进血行，并具有镇痛的功能。且醋可促进食欲，具有帮助消化的功能，适合腹胀、腹痛者饮用。醋+姜：醋可促进食欲，具有帮助消化的功能。姜具有健胃、促进食欲的作用。两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮。
蚕豆+枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
D
大米+绿豆：绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老年人吞咽。
蛋黄+牛奶：蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。
冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。冬瓜+海带：冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿，祛脂降压的功效。冬瓜+火腿：含有丰富蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效。
豆苗+虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。豆苗+猪肉：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗含钙质、维生素B、C和胡萝卜素，是豌豆的嫩芽，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
豆腐+鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮鱼还可预防儿童拘偻病、老年人骨质疏松症等多种骨病。豆腐+生菜：此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。豆腐+虾仁：豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、阳衰、早泻、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。豆类+油脂类+蔬菜：油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅行不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。豆奶+菜花：具有美化肌肤的功效。豆干+韭菜：含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆角+土豆：豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
地瓜+猪排：小排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
F
凤尾菇+木瓜：木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气，减脂、降压以及提高免疫力的作用。
G
咖喱+鳕鱼：容易消化，适合体质者调养身体，或做婴幼儿营养补充食品。
蛤蜊+豆腐：蛤蜊有滋阴润燥，利尿消肿，止渴的作用。豆腐有清热解毒，生津润燥的药用功效。两者相配可治气血不足，皮肤粗糙。
枸杞+猪肉：此搭配有清热解毒、靓肤的功效。
桂圆+人参：人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力。
H
海带+豆腐：豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。海带+芝麻：芝麻和海带同食，具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙，能够对血液起到净化的作用，促进甲状腺素的合成。海带+木耳：海带特别含有人体所需的碘，可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。木耳富含人体多种营养成分，有清热解毒、补中生津作用。海带+排骨：排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
核桃仁+芹菜：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素、有润发、明目、养血的作用。核桃仁含有胡萝卜素、维生素B、E。
红枣+核桃：营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B、C、P和钙、磷、铁等。大枣中维生素C的含量极为丰富，人们常把它用于治疗贫血、血小板减少性紫癜等病。
花生+啤酒+毛豆：此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。花生米+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。花生+芹菜：芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
胡萝卜+菠菜：可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。胡萝卜+黄芪+猪肚+山药：黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄瓜+马铃薯+西红柿：马铃薯有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效，富含淀粉及纤维素，是较好的淀粉类食物。黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪。西红柿含有丰富的维生素C，有润肤、延缓衰老的作用。黄瓜+木耳：生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效。木耳也具有滋补强壮、和血作用，可以平衡营养。黄瓜+乌鱼：黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。黄瓜+豆腐：黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质和钙。适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。
黄花菜+黄瓜：此搭配补虚养血，利湿消肿。
海鲜+鸡蛋：海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。
J
鸡蛋+百合：百合有滋阴润燥、清心安神的功效，又可消火、祛痰、补虚。而蛋黄则能除烦热、补阴血。加糖调理、效果更佳。鸡蛋+韭菜：两者混炒，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。鸡蛋+菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。鸡蛋+苦瓜：苦瓜、鸡蛋同食能帮助骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收的更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。鸡蛋+干贝：过黏与体积过大的食物积在咽部是食物，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食材，是为吞咽困难病患烹调饮食的小技巧。鸡蛋+羊肉：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。
鸡肉+栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。鸡肉+人参：人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。面条+当归+鸡腿：富含蛋白质的鸡腿、提供能量的面条，加入能促进人体造血机能的当归，可以使身体在拥有充足能源的状况下，以鸡肉的蛋白质为原料，增强造血能力，改善贫血状况。鸡腿+柠檬：酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。鸡肉+白酒：补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。鸡肉+菜心：菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。鸡肉+菜花：菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。鸡肉+豆角+木耳：豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。鸡肉+辣椒：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。[美食杰]洋葱+咖喱+鸡肉：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效。还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强身键骨等作用。鸡翅+油菜：对强化肝脏及美化肌肤非常有效。松子+鸡肉：如用植物油伴炒，更能提高维生素E的摄取。鸡肉+绿豆芽：可以降低心血管疾病及高血压病的发病率鸡肉+红豆：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。
鲫鱼+黑木耳：此菜配合有温中补虚利尿的作用。且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸。常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
甲鱼+冬瓜：甲鱼有润肤健肤，明目的作用。冬瓜富含维生素B和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
姜汁+蜂蜜：蜂蜜具有大量的营养成分，与能祛寒保暖的姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。
金银花+水鸭：水鸭有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表情温，使肌肤透气性良好。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。金银花+莲子：金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
金针蘑+豆腐：金针蘑具有益智强体的作用，对癌细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
甲鱼+桂圆+山药：甲鱼所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、维生素B等，自古视为滋补佳品。甲鱼还有润肤健肤，明目的作用。三者相配功在补脾胃，益心肺，滋肝肾。
韭菜+豆芽：韭菜有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
韭黄+平菇：韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菊花+银耳：银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。菊花+丝瓜：有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。
卷心菜+海米：卷心菜具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品，例如海米来补充碘。
K
咖啡+糙米+牛奶：把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
空心菜+红椒：空心菜味道甘爽甜美，富含丰富维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿疼。
口蘑+草菇+平菇：它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。草菇能降血压、促进伤口愈合、增强机体抗病能力，抑制癌细胞生长。平菇能增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用，是心血管病、肥胖病患者的理想食品。
L
栗子+红枣：栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。适宜于肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。
莲子+猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素及钙、磷、铁等，又具补虚损、健脾胃的功效。莲子补脾、止泻，益肾固精。适用于气血虚弱的身体瘦弱者。莲子+木瓜：莲子很适合高血压、冠心病患者食用，有养心安神、健脾止泻的功效。对产生虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化及清理肠胃，还可以抗癌、防衰老和降血压。莲子+地瓜：地瓜、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。[美食杰]
鲢鱼头+豆腐：鲢鱼头富含多种胶质和补脑物质，低脂肪，食之有美容之效果，配以高蛋白、益气利尿、解毒的豆腐，营养丰富，对体虚型肥胖者来说是可常食的佳肴。
萝卜+豆腐：豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。萝卜+鸡肉+枸杞：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人，心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。
芦荟+柠檬：饮用柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症，去除疼痛芦荟+木耳：芦荟性寒味苦，有通便清热、杀虫等功效，可以作为药材，配木耳对糖尿病的治疗有很显著的疗效。芦笋+银杏：芦笋对高血脂心脏病、高血压动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。芦笋促进胃肠的蠕动，预防白内障、牙龈出血、贫血、骨折等都有功效。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。芦笋+色拉：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。
绿茶+薄荷+西瓜：西瓜及绿茶具生津止渴功能，而薄荷也有提神醒脑、镇静情绪作用，搭配煮茶饮用，让口气更清新爽口。
M
毛豆+香菇：香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
米醋+鲤鱼：鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。米酒+洋排：把肉类泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用肉类时的异味感。
猕猴桃+酸牛奶：可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解。
蜜糖+甲鱼：不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪和多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效。还能促进生长、预防衰老。
蜜枣+牛奶：做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
蘑菇+豆腐+蒜+葱：豆腐富含植物蛋白，营养丰富。蘑菇有提高人体免疫力的功效。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。蘑菇+生菜：生菜了利尿、明目，防治口臭，增进食欲，通乳汁。蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，用于治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。蘑菇+蛋白：蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。此菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。[美食杰]蘑菇+青豆+腐竹：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。蘑菇+豆腐：豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。蘑菇+扁豆：扁豆含有丰富的营养成分，它能提高正常人体细胞免疫力，并具有明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。蘑菇能提高人体免疫力，有补气益胃，理气化痰的作用。两物组成菜肴能健肤、长寿。蘑菇+香菇：香菇、蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品，具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
木耳+豆腐：木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。木耳+红塘：若是手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，若同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
木瓜+带鱼：有营养、补虚、通乳的功效。
N
南瓜+莲子：适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用。
牛奶+木瓜汁：木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。牛奶+蜂蜜：清凉消火、生津润喉。牛奶+红茶：牛奶和红茶配在一起就是俗称奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。牛奶+草莓：清凉解渴，增加营养、养心安神。牛奶+苹果：清热解渴，生津除热，抗癌防癌。牛奶+大枣：做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。牛肉+葱：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。葱含多种维生素及各种糖类，具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打者有疗效。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。洋葱具有驱风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。[美食杰]牛肉+芋头：可以防治食欲不振及便秘；蛋白质则防止皮肤老化。
泥鳅+豆腐：泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒，亮丽皮肤。尤其脾胃虚弱、气血不足、食少乏力、体虚者可强身壮体，润泽皮肤。
P
排骨+山楂：肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。
苹果+茶叶+洋葱：苹果、洋葱、茶叶具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的黄酮类食物主要来源于苹果、洋葱和茶叶。
葡萄+枸杞：枸杞含天然多糖、维生素B1、B2、E、胡萝卜素，而葡萄含维生素C与铁质搭配食用是补血良品。因葡萄及枸杞本身都很甜，搅拌成汁后，可不需再加糖调味。
Q
茄子+黄豆：茄子有保护血管、防止出血的作用。其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血，健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。茄子+肉：可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。茄子+苦瓜：苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。
芹菜+西红柿：芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
青椒+蟮鱼：黄鳝鱼含蛋白质、磷、铁等成分，Ⅱ型糖尿病每天吃60～90克蟮鱼肉，3～4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。青椒+苦瓜：苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C，居瓜菜之冠。苦瓜、辣椒组合成菜，富含维生素C、铁、辣椒素，是理想的健美、抗衰老菜肴。
青蒜苗+豆腐干：豆腐干具有益气、利脾胃的作用，青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。
青鱼+银耳：青鱼养肝益肾，补气化湿，消腹胀水肿，有滋补的作用。两者相配，既可以保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。
R
肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有重要的营养价值。肉+牛蒡：含多量膳食纤维，具刺激肠蠕动，预防及改善便秘的功能，所以牛蒡应连其渣滓一起吃下。肉类+葱+内脏+蒜+韭菜：肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起，既可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，并大大延长在体内的停留时间，从而增加吸收机会。肉+甜椒：甜椒是维生素C的丰富来源，迅速伴炒起锅，可以避免维生素C被破坏及流失。
S
桑椹+粳米：桑椹营养价值较高，具有滋肝肾、补血、祛风寒、健步履、清虚火等功效。做成粥补肝益肾，养血润燥。还可消除脑力疲劳，常吃有利于记忆力减退、精力不集中、多梦、失眠等症状的改善。
三七+乌鸡：三七为中草药，有止血行瘀，消肿定痛作用，乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
丝瓜+毛豆：此菜可清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用，还能增加身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用。
山药+鸭肉：老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，这可起到滋阴补肺的效果。
生姜+羊肉：羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同时还可治腹痛、胃寒。
蔬菜+红葡萄酒+谷物：吃各类谷物、蔬菜、并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。
蒜+黄瓜：可以抑制糖类转变为脂肪、降低胆固醇，对怕胖或者减肥者十分有益。蒜+生菜：蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，甚至还可以补脑。生菜含有多种维生素，其中维生素C最为丰富，具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。
蒜苔+木耳：蒜苔对于脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症有辅助疗效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。
酸菜+鸭肉：鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。
T
太子参+黄芪+青豆：青豆健脾益气，补虚增肥，太子参补气养胃，黄芪能补肠胃、益气。此菜有益气、增肥的功效。
桃子+牛奶：营养丰富，清凉解渴。
土豆+牛肉：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

如何区分国内上网环境中不同的人为网络故障(ZT)

作者：davidsky2012 来源：月光博客

众所周知，在国内上网会遇到各种各样不同的人为网络故障，使得我们无法正常访问很多网站。但由于很多人并不熟悉网络，很多时候会无法区分不同的网络 故障，导致明明是网络故障，却认为是服务器故障；或明明是服务器故障，却认为是网络故障的情况。我觉得有必要说明一下不同网络故障的特征，以及区分它们并 解决它们的方法。
　　在国内上网环境中，我们经常遇到的网络故障有：DNS劫持、DNS污染、IP封锁、服务器防火墙IP过滤、服务器宕机、基于关键词的TCP连接重置、无状态的TCP连接重置、SSL证书过滤、SSL劫持、HTTP会话劫持等网络故障。下面我就依次进行说明：

　　1、DNS劫持

　　DNS劫持会导致我们访问了一些不存在的或不稳定的网站的时候，访问到的却是电信114搜索（详见月光博客《断网后互联星空的浏览器劫持》）或访问Google却显示了Baidu的主页（详见月光博客《Google博客搜索摇身一变成百度》）。

　　如果需要确认自己是否处在DNS劫持的环境中，我们可以在Windows命令行cmd中使用Windows自带的网络诊断工具nslookup查找一个不存在或不稳定的域名进行一下网络诊断：

　　C:\>nslookup www.SomeRandomDomainName.com

　　Server: ns-pd.online.sh.cn

　　Address: 202.96.209.133

　　Non-authoritative answer:

　　Name: www.SomeRandomDomainName.com

　　Address: 218.83.175.155

　 　我们看到，www.SomeRandomDomainName.com本应该是一个不存在的域名，DNS服务器应该告诉我们这个域名不存在，但我们却看 到DNS服务器告诉我们这个域名的IP为218.83.175.155（不同地区的114搜索的IP都不同，可能得到的IP并不是 218.83.175.155，而是自己所在地区的114搜索的服务器IP地址），而这个IP却是114搜索的IP，导致我们在浏览器中访问这个网站时看 到的是114搜索的网页。

　　如果需要解决DNS劫持的问题，可以把自己的域名解析服务器换乘国外的，比如OpenDNS（详见月光博客《使用OpenDNS解决DNS域名劫持》）或Google DNS（详见月光博客《Google推出免费DNS服务》）。

　　解决之后我们再次使用nslookup查找一下这个网站：

　　C:\>nslookup www.SomeRandomDomainName.com

　　Server: google-public-dns-a.google.com

　　Address: 8.8.8.8

　　*** google-public-dns-a.google.com can't find www.SomeRandomDomainName.com: Non-existent domain

　　我们看到DNS服务器正确的告诉了我们这个域名不存在，我们不会被劫持到114搜索了。

　　不过，正如《使用OpenDNS解决DNS域名劫持》中最后一段所说的那样，“但是对于DNS污染的劫持，使用OpenDNS也无法解决问题”。那么接下来，我就介绍一下DNS污染。

　　2、DNS污染

　　由于DNS劫持可以通过把域名解析服务器更换为国外的来解决问题，所以系统需要使用DNS污染来封锁一些域名。这样，即使使用国外的域名服务器也得不到服务器的正确IP，所以也就无法访问这些服务器了。比如现在著名的微博客始祖twitter主页就遭到了DNS污染。

　 　如果需要确认域名遭到了DNS污染而不是其他的故障，首先要了解，DNS劫持是由国内的域名服务器完成的，所以我们把域名服务器换成国外的就可以解决问 题；而DNS污染是由系统完成的，所以即使更换了域名服务器，系统仍旧可以发送伪造的域名解析结果替换正确的解析结果。所以我们可以通过使用一个不存在的 国外IP作为我们的域名服务器进行诊断究竟是DNS劫持还是DNS污染。我们仍旧通过使用nslookup进行网络诊断，选一个不存在的国外IP为 144.223.234.234：

　　C:\>nslookup twitter.com 144.223.234.234

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　*** Can't find server name for address 144.223.234.234: Timed out

　　Server: UnKnown

　　Address: 144.223.234.234

　　Name: twitter.com

　　Address: 93.46.8.89

　　我们看到，由于144.223.234.234不存在，理应没有任何返回。但我们却得到了一个错误的IP：93.46.8.89。我们再测试一下刚才被DNS劫持的IP的情况：

　　C:\>nslookup www.SomeRandomDomainName.com 144.223.234.234

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　*** Can't find server name for address 144.223.234.234: Timed out

　　Server: UnKnown

　　Address: 144.223.234.234

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　*** Request to UnKnown timed-out

　　我们看到，www.SomeRandomDomainName.com 没有返回结果，那么它没有被DNS污染。

　　如果要解决DNS污染，我们只能使用各种加密代理进行远程DNS解析、VPN或利用系统的漏洞了。

　　3、IP封锁

　　这里IP封锁指的是国内把国外服务器的IP加入了系统的黑名单，导致大部分地区甚至全国无法直接访问服务器。由于系统是分布式的，所以有可能出现部分地区可以访问，部分地区不能访问的情况。比如现在知名的云存储服务Dropbox的主页，就是遭到了IP封锁。

　　首先我们把域名服务器设置为国外的，排除了DNS劫持的问题。之后我们诊断一下dropbox的域名是否遭到了DNS污染：

　　C:\>nslookup www.dropbox.com 144.223.234.234

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　*** Can't find server name for address 144.223.234.234: Timed out

　　Server: UnKnown

　　Address: 144.223.234.234

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　DNS request timed out.

　　timeout was 2 seconds.

　　*** Request to UnKnown timed-out

　 　显然也没有遭到DNS污染。那么接下去我们可以在没有过滤ICMP协议的网络环境中（有些小区宽带和有些公司的内部网络过滤了ICMP协议，无法使用 tracert），我们可以在Windows命令行cmd中使用Windows自带的网络诊断工具tracert进行一下网络诊断是网站遭到了IP封锁还 是其他的故障：

　　C:\>tracert -d www.dropbox.com

　　Tracing route to www.dropbox.com [174.36.30.70]

　　over a maximum of 30 hops:

　　1 18 ms 19 ms 26 ms 58.35.240.1

　　2 15 ms 20 ms 29 ms 58.35.240.1

　　3 13 ms 10 ms 14 ms 124.74.20.45

　　4 14 ms 14 ms 15 ms 124.74.209.137

　　5 10 ms 15 ms 14 ms 61.152.86.58

　　6 * * * Request timed out.

　　7 * * * Request timed out.

　　8 * * * Request timed out.

　　 ……

　　我们看到，最后一个IP为61.152.86.58（不同地区的IP不一样），之后就不通了，显然在61.152.86.58附近遭到了IP封锁。那么我们打开ip138查一下61.152.86.58是谁在掌控：

　　您查询的IP:61.152.86.58

　　* 本站主数据：上海市 电信

　　* 参考数据一：上海市 电信

　　* 参考数据二：上海市 电信

　　显然，问题在上海电信这里（其他地区可能是地区的本地电信），而不是dropbox服务器的问题。

　　4、服务器防火墙IP过滤和服务器宕机

　 　把这两点放在一起写是因为这两种情况的对外表现是一样的。但和IP封锁却有很大区别。IP封锁的最后一个可达IP是中国的，而服务器防火墙IP过滤和服 务器当机时的最后一个可达IP却是国外的。比如我们拿75.101.142.137做试验，之前在上面部署过alexa的网站，现在这个IP上暂时没有服 务器（可以看成服务器宕机）：

　　C:\>tracert -d 75.101.142.237

　　Tracing route to 75.101.142.237 over a maximum of 30 hops

　　1 25 ms 18 ms 18 ms 58.35.240.1

　　2 25 ms 42 ms 27 ms 58.35.240.1

　　3 10 ms 15 ms 14 ms 124.74.37.9

　　4 49 ms 59 ms 12 ms 124.74.209.129

　　5 14 ms 14 ms 14 ms 61.152.86.142

　　6 10 ms 14 ms 15 ms 202.97.35.154

　　7 14 ms 15 ms 14 ms 202.97.34.126

　　8 194 ms 195 ms 194 ms 202.97.51.138

　　9 171 ms 170 ms 173 ms 202.97.50.54

　　10 215 ms 179 ms 175 ms 63.146.27.133

　　11 279 ms 280 ms 278 ms 67.14.36.6

　　12 * * * Request timed out.

　　13 249 ms 249 ms 244 ms 72.21.199.40

　　14 254 ms 254 ms 254 ms 72.21.222.157

　　15 250 ms 250 ms 249 ms 216.182.232.53

　　16 270 ms 270 ms 273 ms 216.182.224.22

　　17 272 ms 269 ms 289 ms 75.101.160.35

　　18 * * * Request timed out.

　　19 * * * Request timed out.

　　20 * * * Request timed out.

　　我们看到最后一个可达IP为75.101.160.35，然后我们查一下这个IP是谁的呢：

　　您查询的IP:75.101.160.35

　　* 本站主数据：美国

　　* 参考数据一：美国

　　* 参考数据二：美国 华盛顿州金县西雅图市亚马逊公司

　　显然，这个是服务器故障。

　　如果要解决IP封锁，我们只能通过加密代理、VPN或利用系统的漏洞进行访问这些网站了。

　　5、基于关键词的TCP连接重置

　 　国内的系统在人们通过http协议访问国外网站时会记录所有的内容，一旦出现某些比较“敏感”的关键词时，就会强制断开TCP连接，记录双方IP并保留 一段时间 （1分钟左右），我们的浏览器也就会显示“连接被重置”。之后在这一段时间内（1分钟左右），由于我们和服务器的IP被摄查系统记录，我们就无法再次访问 这个网站了。我们必须停止访问这个网站，过了这段时间再次访问没有这些关键词的网页，就又能访问这个网站了。

　　由于这些特征，我们判断是 否遭到了基于关键词的TCP连接重置的情况也比较容易。如果浏览器显示“连接被重置”，并且在一段时间内无法再次访问这个网站，之后过了这段时间访问这个 网站上没有这些关键词的网页又能访问的时候，我们就是遭到了基于关键词的TCP连接重置的故障。

　　正是因为http协议是明文传输的，所 以才能基于关键词进行TCP连接重置。所以如果网站支持https加密访问，我们可以通过https方式访问网站，从而解决这个问题。但如果网站不支持 https方式访问，我们只能通过加密代理、VPN或利用系统的漏洞进行访问了。而且国内的系统对付https也不是没有其他手段了。除了IP封锁外，还 有无状态的TCP连接重置、SSL证书过滤、SSL劫持等手段，下面进行依次介绍。

　　6、无状态的TCP连接重置

　 　由于https是加密传输数据的协议，系统无法知道通过https协议传输了什么内容，但又不允许民众使用https访问“有害信息”，所以系统只要监 测到（系统只是知道访问了这个网站的https协议，并不知道其中传输的内容）访问了指定网站的https协议（比如Google Docs的https访问方式），就会强制断开TCP连接。这样，这些网站的https协议在国内就无法直接使用了，很多人被迫使用http协议，从而传 输的所有内容被系统所记录。

　　无状态的TCP连接重置的结果也是浏览器显示“连接被重置”，只不过无论访问这个服务器上的任何网页都会被重置。如果要解决这个问题，也只能依靠加密代理、VPN或利用系统的漏洞了。

　　7、SSL证书过滤

　 　和无状态的TCP连接重置一样，由于https是加密传输数据的协议，系统无法知道通过https协议传输了什么内容，但又不允许民众使用https访 问“有害信息”，除了域名污染和无状态的TCP连接重置防止无法审查内容外，还有SSL证书过滤的审查手段。由于https传输过程中，SSL证书却是明 文传输的，所以可以监测SSL证书是否掰发给指定域名的。如果确实如此，那么就强制断开TCP连接，浏览器也会显示“连接被重置”。SSL证书过滤只发生 在使用https访问网站的时候。

　　SSL证书过滤的情况比较少。如果需要解决这个问题，也只能依靠加密代理、VPN或利用系统的漏洞了。

　　8、SSL劫持

　 　断开https连接虽然能阻止民众访问“有害信息”，但并不知道访问了什么有害信息。基于这一点，针对https的弱点（信任所有证书颁发机构 CA），CNNIC申请成为了顶级证书颁发机构（Root CA），从而可以发假证书进行中间人攻击，从而破解https传输的内容。详见月光博客《破解Google Gmail的https新思路》。

　　如果遭到了SSL劫持，很难发现。我们通过https访问国外网站的时候必须每次检查一下证书是否为国内的证书颁发机构颁发。如果为国内的证书颁发机构颁发，那么很可能遭到了SSL劫持，必须马上停止继续访问。

　　如果要解决SSL劫持，我们可以去浏览器中禁止比如CNNIC那样的国内证书颁发机构的证书（比如《CNNIC，我不信任你》）。但这并不能完全解决问题，如果某一天一个不知名的国内证书颁发机构参与了SSL劫持就很难发现。最终我们还需要依赖加密代理或VPN。

　　9、HTTP会话劫持

　　HTTP会话劫持是修改正常的http返回结果，可以在其中加入广告，甚至是病毒木马。而一般上网被http会话劫持加入广告，很有可能认为是网站自己的广告。由于http协议是明文传输的，http会话劫持也就可以做到。月光博客中《电信级的网络弹出广告》、《获取了电信恶意弹出广告的罪证》和《谁控制了我们的浏览器？》也有详细介绍http会话劫持。HTTP会话劫持通常是ISP为了推送广告而实施的，但并不排除这一手段今后会被系统所利用。

　　要解决HTTP会话劫持，月光博客中也提供了一种解决思路——《解除ADSL弹出广告的方法》。 使用浏览器插件屏蔽广告能解决部分问题，也不能完全解决问题。如果要从技术手段解决HTTP会话劫持，一种办法是使用加密代理和VPN访问所有的网站，包 括国内的，但也不能完全解决问题，如果HTTP会话劫持是在服务器附近的路由器上设置的，这种方法也无法解决；另一种办法是针对不同的HTTP会话劫持， 我们通过刷路由器固件的方式再劫持回来（dd-wrt和tomato路由器固件支持自定义，可能可以把HTTP会话再劫持回原来的数据），或者针对不同的 HTTP会话劫持，使用不同的本地应用层代理服务器进行广告过滤。

　　在国内常见的人为网络故障都介绍完了，同学们都可以区分不同的故障了并加以解决吗？

　　来源：读者投稿。 作者Twitter：@davidsky2012，作者Google Reader： https://www.google.com/reader/shared/lehui99